"Emulsion" ist ganz allgemein der Begriff für "Aufschwemmung". Er bezeichnet homogene Mischungen, die speziell in der Herstellung hochwertiger Asphalte und damit im Straßenbau als Bindemittel eingesetzt werden und bei anfänglich flexibler Verarbeitungskonsistenz für eine sehr hohe Endfestigkeit sorgen. Mit eigenen Entwicklungen konnte die Firmengruppe Matthäi die Entwicklung moderner Emulsionen für den Straßenbau entscheiden prägen.